Les lois encadrant la production de whey sont-elles différentes en France que dans d’autres pays ?
12 septembre 2024Extraite du petit-lait, un sous-produit de la fabrication du fromage, la whey est reconnue pour sa haute teneur en protéines et sa richesse en acides aminés essentiels, notamment les BCAA (leucine, isoleucine et valine). Sur le marché des compléments alimentaires, la whey…